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彰化毒雞蛋事件延燒 台中兩大超市銷售近6千盒雞蛋遭下架
2025年11月，彰化縣文雅畜牧場生產的近15萬顆雞蛋檢出禁止使用農藥芬普尼殘留超標，波及包含台中在內的9至10個縣市市場。台中市食品藥物安全處透露，涵蓋楓康超市與全聯福利中心兩大通路共售出近6千盒受污染雞蛋，相關產品已全面下架並啟動回收程序。衛生福利部食品藥物管理署（食藥署）及地方政府聯合公布調查結果，嚴令問題雞蛋禁止販售，呼籲消費者勿食用並主動退貨。
芬普尼污染背景與官方監管措施全面升級
此事件由食藥署例行監測揭露，彰化文雅畜牧場生產的雞蛋芬普尼代謝物殘留量高達0.03ppm，超出台灣法定標準0.01ppm近3倍。衛福部長石崇良表示，初步研判污染源為環境背景污染非飼料所致，彰化縣政府已成立聯合查緝小組，針對蛋場環境及飼料全面檢測。所有問題批號蛋品須逐批100%檢驗合格後才能出貨，否則持續下架。台中市食安處確認該批雞蛋未流入學校午餐系統，通路業者配合迅速清理商品並開放退貨機制。
市場影響與消費者信心挑戰同步上升
此次芬普尼超標雞蛋流入多縣市市場，引發消費者恐慌與信心動搖。雖部分平價通路銷售尚未明顯受挫，但攤販多透過公開聲明證明雞蛋來源明確，旨在穩定顧客情緒。專家提醒，芬普尼屬中度毒性，長期大量攝取可能對肝、腎與神經系統造成風險，呼籲民眾避免食用疑似受污染的蛋品。農政單位與食藥署正強化市售雞蛋藥物殘留抽檢頻率，並推廣溯源碼查驗機制，提高消費者自主辨識能力。
政府承諾提升食品安全透明度 監管體系持續強化
食藥署長姜至剛強調，「一顆都不放過」是此次事件的監控目標，鼓勵民眾利用蛋殼噴印的溯源碼識別問題產品，並持續調查芬普尼污染環境的確切來源。違規畜牧場將面臨最高新台幣2億元罰鍰。此事件促使政策層面更重視跨部會合作與公開透明，相關部門計畫加強預防性輔導，並借鏡國際食品安全標準，防範類似事件再度發生。
未來展望：溯源系統成食安核心 消費者須提高警覺
專家與業界普遍認為，毒雞蛋事件暴露雞蛋供應鏈管理漏洞與農藥監控不足，未來雞蛋溯源系統將更廣泛普及，進一步提升食品追蹤精準度。產業可望優化飼養環境與污染管控，保障蛋品安全。消費者應持續關注蛋品溯源資訊，政府與產業也需加強資訊公開與食安風險溝通，以重建公眾信任。芬普尼污染源調查仍在進行，相關報告預計近期公布，食藥署呼籲民眾調查結果出爐前避免購買疑似批號雞蛋。
更多詳盡資料可參考聯合新聞網報導及相關官方通報內容。
