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黑心豬腸流竄4縣市 食藥署祭五大措施嚴防擴散
2025年10月4日，食藥署證實屏東百威食品有限公司非法販售約3.7公噸使用工業級雙氧水漂白的黑心豬腸，流竄桃園、台北、屏東及高雄四縣市。此次事件以桃園的白小腸最多（2159公斤），B級大腸則主要集中在台北寧夏市場（1330公斤）流通。為避免問題肉品繼續流入市面，食藥署當晚公布包括全面追溯、下架回收等五項措施，並強調將依法嚴辦涉及業者，保障消費者飲食安全。
黑心豬腸來源及流向明確 分為B級大腸與白小腸
根據官方公布資料，此批問題豬腸產品可分為B級大腸和白小腸兩類。B級大腸總量約1636公斤，其中1330公斤供應台北市寧夏市場，180公斤流入屏東，126公斤送往高雄市。白小腸則全數2159公斤由桃園長順食品公司購買，目前已全部下架，不允許再次販售。現場查扣工業用雙氧水與相關加工設備，顯示黑心業者為修飾豬腸外觀而使用非法添加物。
五項官方防堵措施加強監控與稽查
食藥署公布五項重要應對措施：一、全面追溯問題豬腸的流向及相關業者；二、下架並封存所有疑似問題產品；三、加強全台市場抽驗與查核頻率；四、強化供應鏈溯源系統，明確掌握肉品來源與流向；五、依法嚴懲違法業者並公開業者清冊，提升食品安全管控。各地方衛生局已配合指定市場及業者執行查核，積極防堵黑心肉品擴散。
法律偵辦中 業者面臨最高七年刑責
屏東地方檢察署已介入偵辦，扣押相關物證並對百威公司負責人及涉事員工進行調查。負責人以50萬元交保，目前偵查仍在進行。依《食品安全衛生管理法》，非法添加工業級雙氧水等行為最高可處7年有期徒刑，併科新台幣8000萬元以下罰金。政府強調，本事件涉案豬腸非來自病死豬，重點在於業者違法加工行徑，未來持續密切監控防止類似案件發生。
食品安全專家警示 重金屬殘留恐傷肝腎消化系統
食品安全與公共衛生專家指出，工業雙氧水含有不符合食品標準的重金屬與雜質，可能殘留在豬腸內，長期攝取恐對人體肝腎功能及消化系統造成損害。此次事件突顯監管機制缺口與檢驗技術不足，呼籲政府加速推動更嚴謹的溯源制度與食品安全標準，以保障消費者健康不受危害。
業界反應與市場震盪 「阿宗麵線」宣布全面下架
本事件也波及多家下游餐飲業，包括知名連鎖品牌「阿宗麵線」等，這些業者已主動宣布全面下架涉案豬腸相關產品，並終止與屏東百威公司合作。事件對台灣食品產業鏈造成連鎖影響，促使業界開始檢視自主食安管理措施、強化供應商審核，避免類似黑心事件進一步損害品牌信譽。
社會反響與政府後續作為 持續監督與強化法令
此次黑心豬腸事件引發社會廣泛關注，消費者對食品安全疑慮提升，媒體與網路社群持續關注官方調查與後續處理。政府表示將延續嚴格追蹤黑心肉品流向，並加強屠宰場及食品加工環節監管，確保不合格產品不流入市場。未來也有計畫修訂相關法律，提高罰則與罰鍰，以增強嚇阻效果，務求恢復國民對食品安全的信心。
國際層面及未來走向 須提升溯源透明度符合標準
食藥署強調，台灣食品供應鏈的安全與透明是國際社會高度關注的議題。此事件雖未涉及病死豬，但影響台灣食品安全形象，可能對加入CPTPP等對外經貿談判產生影響。未來將加強國內外食品安全標準接軌，導入更多科技手段強化查驗與溯源，例如食品雲與大數據分析，期望建立完善監控機制，減少類似違法事件再度發生。
▲ 屏東百威公司黑心豬腸近4000公斤流竄全台4縣市，食藥署公布桃園、台北、屏東及高雄流向與數量。（圖／中央社）
總結而言，此次涉及3.7公噸非法漂白豬腸事件，暴露台灣食品供應鏈監管漏洞，與業者違法行徑交織成重大食安危機。食藥署已著手五大防堵措施並配合司法調查，展現積極維護國人健康的決心。未來政府將在法律制裁、技術管控與產業自律等方面持續發力，期望重新建立消費者信心及國際食品安全形象。如欲深入了解相關情況，建議可參考「黑心豬腸事件相關報導」。
