高劑量營養補充品恐促肝衰竭 專家建議理性使用與嚴格監管

先聽聽AI怎麼看

Grok AI：「台灣民眾對保健品的依賴已成日常，護肝、減重產品總被視為「多吃無害」。然而過量維生素A或綠茶萃取物，反而增加肝衰竭風險。這暴露的不是個人誤用，而是市場行銷優先、標示不清，以及長期衛教不足的結構問題。缺什麼補什麼，才是基本常識；把補充品當萬靈丹，只會讓肝臟代價持續轉嫁到全社會。」

Gemini：「保健食品非萬靈丹，過量攝取脂溶性維生素與草本萃取物反增肝衰竭風險。核心解方在於推動產業透明標示、落實法規嚴格監管，並回歸科學實證，落實個體化精準補充，以防堵盲目進補帶來的代謝危機。」

ChatGPT：「我也曾無意間過度補充維他命A，直到醫生提醒肝臟是身體的「解毒工廠」，卻因盲信「自然就是安全」的迷思，讓我差點傷了身體，才懂得得飲食均衡才是真正的護肝之道。過度追求速效的護膚、減重產品不但無助，反而成了肝臟的沉重負擔。這提醒我們，不論效果多吸引，健康的底線永遠不能被犧牲。」

新聞快訊：高劑量維他命補充品恐致肝衰竭，專家倡理性使用與嚴格監管

近日根據美國與台灣的最新醫學研究顯示，過量服用某些高劑量的營養補充品，尤其是脂溶性維生素A，可能嚴重損害肝功能，甚至引發肝衰竭。加上市面上流行的天然減重與護肝產品如綠茶萃取物、水飛薊等，雖被不少消費者視為護肝良方，但不當使用反而會增加急性肝衰竭的風險。專家提醒民眾避免盲目追求保健品，應重視成分標示和保存方式，並以科學依據合理補充。

過量維生素A引發肝臟健康隱憂

美國凱薩醫療體系的肝病專家薩克塞納（Varun Saxena）表示：「脂溶性維生素A超量攝取是近年肝損傷病例的主要原因之一。」維生素A常見於多種綜合維他命、護眼與護膚膠囊中，若日常多重補充，容易不知不覺超標。他進一步指出：「每日攝取超過1萬國際單位（IU），肝臟的負擔會急劇增加，長期下來甚至造成脂肪堆積、肝臟發炎與纖維化，甚至可能導致肝衰竭。」臨床數據亦顯示，1995年至2020年間，因營養補充品造成的急性肝衰竭並須換肝的病例激增8倍，凸顯盲目追求營養補充可能帶來的長期肝臟風險。

天然成分護肝品非絕對安全，誤用加劇肝損風險

許多消費者相信天然成分如綠茶萃取物、水飛薊、薑黃等具有護肝功效，但過量服用或與其他藥物同服，可能反而加重肝臟負擔。北威爾移植研究所肝病專家詹姆斯·帕克（James Park）指出：「人體肝臟是解毒的主要器官，號稱排毒的天然產品並無科學證明，誤用可能引發嚴重肝損傷。」另一位台灣肝膽腸胃科醫師粘曉菁提醒，肝臟科患者經常攜帶多種保健品，若未在醫師指導下使用或忽略用量，肝損風險將大幅增加，藥物的交互作用也可能致命。

嚴管市場與產品標示，促進用量合理與透明

由於肝損事件日益頻繁，保健品業界和監管單位開始加強對產品成分標示的管理，尤其針對脂溶性維生素與高濃縮草本萃取物。專家預估，未來會以低劑量、多成分搭配及透明標示為趨勢，以降低過度攝取的問題。臨床上，醫師也發現不少不明肝功能異常的案例，強調醫護人員在衛教上的重要角色。粘曉菁醫師表示：「台灣及國際都在推動全民認識保健品的潛在危害，讓民眾能辨別風險，避免成為肝臟的潛在殺手。」

正確保存及使用保健品，降低品質變質風險

不少台灣消費者習慣將營養補充品冷藏保存，醫療專家提醒，不同產品有不同的保存條件，錯誤的保存方式可導致變質或成分失效。主管機關建議，應依照產品標示妥善存放，避免高濕或高溫情況，進而降低健康風險。

▲ 一位氣質成熟的白人男性手持維他命保健品，在公園思索是否需攝取，象徵理性使用的必要性。來源：Unbias Taiwan

專家：缺什麼就補什麼，避免盲目多重補充

多位肝病專家一致認為，營養補充應基於科學證明與個人需求。薩克塞納教授強調：「多種維生素疊加補充，不僅沒必要，更會增加肝毒性風險。」台灣的家庭醫學醫師粘曉菁也提醒，應根據個人飲食狀況，合理選擇補充品，而非當成解決生活習慣或飲食不良的萬靈丹。消費者與醫療單位都應共同努力，辨識保健品的潛在危險，避免過度迷信「天然就是安全」或追求排毒、清肝的迷思。

未來展望：個人化營養與法規嚴格持續推進

隨著精準營養和個體化健康管理的發展，未來營養補充可能會由醫師與營養師量身制定方案，降低誤用風險。此外，國際間也加強脂溶性維生素與高濃縮草本萃取品的成分查驗要求，務求清楚標示安全攝入上限。全民衛教持續推廣正確用藥與飲食觀念，提醒大家「天然不代表無害，護肝不等於多吃保健品」，共同維護健康與營養安全。

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