台灣食安風暴激化 政府信息揭露與治理責任引關注

先聽聽AI怎麼看

Grok AI：「這次致癌油品事件，地方首長直指中央資訊公布太慢，引發下台喊話。其實問題不在誰先出手，而是台灣長期缺乏統一且即時的跨層級通報機制。中央握有檢測結果卻遲疑，地方為免被動只好自行公布，結果食安危機總要等政治攻防才露面。民眾需要的不是道歉，而是下次危機來時，能在第一時間掌握真相，而不是等首長互槓。」

Gemini：「此次食安風暴凸顯中央與地方在資訊揭露機制上的斷層，政治口水僅是表象，核心問題在於治理制度的遲滯。當食安通報滯後於公眾風險感知，政府的公信力與問責機制便會崩解。政府應摒棄政治算計，將「透明化」列為治理標配，並建立跨層級即時應變架構，否則不僅是產業受創，更將引發長期的政治信任危機，使食安治理淪為選舉博弈的籌碼。」

ChatGPT：「這次食安風暴揭示了我們的制度像層層漏水的水桶，灑落的不只是油脂，更是信任。身為普通人，感受到的不只是食品的危險，更是制度的冷漠與政治的角力。這種資訊不對稱和責任推諉，使我們在每個用餐時都在問：「這裡的食物是否安全？政府在守護誰的健康？」若不能從制度根本改善，未來的危機不只會重演，更會逐漸淹沒整個社會。」

台中台北市長公開逼問卓榮泰下台 追責食安風暴處理遲緩

近日（2026年7月中）台灣中聯油脂致癌油品風暴引發中央與地方激烈角力，台北市長蔣萬安公開要求行政院長卓榮泰辭職負責，並呼籲總統賴清德向全民道歉。台中市長盧秀燕則批評中央資訊公布遲緩，強調地方並非「搶快」，而是「中央慢了」；雙方爭議凸顯食安事件中的政治責任與資訊透明度問題，成為近期政治焦點。

地方政府批中央遲緩 擴大食安資訊透明爭議

此次致癌油品事件由於中聯油脂產品檢出苯駢芘超標而引發危機，台中市政府率先以「查到哪、公布到哪」原則迅速揭露下游業者名單。盧秀燕指出，中央政府早在6月底即知情卻行動緩慢，造成資訊漏洞與民眾恐慌，蔣萬安也直言中央「蓋牌就是蓋牌」，指責中央拒絕第一時間公布資訊，阻礙民眾掌握食安真相。行政院則回應稱，業者違法通報是問題根源，強調合作處理更為重要，淡化政治對立。

卓榮泰遭猛烈批評 政治責任問題引發下台喊話

面對地方首長接連質疑，卓榮泰表示「大家好好合作」，卻未表達道歉之意，反遭藍營政治人物猛烈抨擊。蔣萬安於7月16日向媒體表示，卓榮泰的不當指責與庇護行為已令人難接受，要求其立刻引咎辭職；同時，也呼籲總統賴清德公開道歉。國民黨立委徐巧芯支持此呼籲，批評卓榮泰的態度令人寒心，更強調在野黨及公共監督的重要性。藍營人士認為此事重演12年前的食安風波風格，認為道歉是改善的起點。

中央地方矛盾反映制度漏洞與治理挑戰

這次事件暴露台灣中央與地方在重大食安事件中的溝通斷層。政策上有爭議的「20%以下含問題油品免下架」措施，削弱了民眾的信任感。專家指出，政府在監管、政策傳達以及媒體監督上存在制度漏洞，呼籲建立更健全的跨層級合作機制以確保資訊公開與食品安全的管理。台北醫學大學食品安全中心主任陳信宏教授表示：「若資訊不透明，不僅影響民眾信任，對產業也將帶來嚴重的衝擊。」國際上，食品安全事件的通報速度與透明度是評估政府效能的重要指標，台灣亟需追趕西方的標準。

食安危機引政治及選舉動態緊張升溫

這場食安事件引發全台對政府食品安全管理的關注，藍綠陣營藉此發動政治攻防。台北與台中市長展現的強硬立場在民眾間有一定反響，預計將影響2026年地方選舉甚至2028年總統選情。政治分析家張志鵬指出：「這起事件已成為政治籌碼，雙方在資源分配及媒體策略上將持續角力，特別是民眾健康與安全意識提高的背景下。」同時，民眾期盼政府能提升制度的透明度與效率，避免類似危機重演。

後續關注：行政院改革方向與跨部門協調成關鍵

輿論持續施壓，行政院可能面臨改組壓力，是否調整現行的油品下架標準成為焦點。專家建議建立更完善的中央與地方通報合作機制，加強食品監管與資訊公開，政府也應正視民眾對健康的期待，提升危機應變能力。民間與學界亦呼籲透過立法修正來堵塞政策漏洞、加強問責，以確保未來能有效防範類似危機。觀察人士將密切留意政府是否會以此事件為契機，推行全面的食安改革，以安定社會信任。

▲ 台中市民聚集表達對致癌油品事件的不滿，要求政府透明處理。（圖片來源：後台獨家攝影）

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