15歲少女常吃泡麵辣條罹肝癌　醫：飲食失衡非單一成因

▲ 15歲少女常吃泡麵辣條罹肝癌　醫：飲食失衡非單一成因

中國河南鄭州一名15歲少女因右側腹部疼痛就醫，超音波檢查發現肝臟長了一顆約10公分、相當於拳頭大小的惡性腫瘤，幾乎占據半個肝臟，確診為肝癌。醫師問診時確認少女家族三代內無腫瘤病史，排除主要遺傳因素；家屬透露，少女平時常以杯麵、辣條、薯片等加工食品當作正餐，也讓「吃出來」的肝臟病變引發討論。

綜合媒體報導，這名少女即將升上國三，最初因右側腹部疼痛掛診，進一步影像檢查就發現巨大肝臟腫瘤。鄭州大學第一附屬醫院醫療團隊表示，兒童罹患肝癌的情況相當少見，這起病例格外引起關注。少女的家人指出，她長期以高油、高鈉、高糖的零食與泡麵果腹，幾乎很少正常吃米飯、蔬菜等原型食物。

面對外界把矛頭指向杯麵、辣條，醫師則持保留態度。醫師說明，肝癌致癌機轉複雜，包括病毒性肝炎、黃麴毒素暴露、長期飲酒及代謝異常等，單憑飲食習慣很難直接斷定因果。以華人地區而言，B型肝炎與C型肝炎帶原是肝癌最重要的危險因子；此外，儲存不當的花生、玉米可能滋生黃麴毒素，長期攝入也會增加風險。過去營養師與醫師多次提醒，發霉食物即使切除肉眼可見的發霉部分，毒素仍可能殘留，民眾若經常吃下受污染的五穀雜糧或花生製品，肝臟負擔與致癌風險都會上升，這類衛教內容可參考營養師警告發霉食物切除繼續吃　恐吞下致癌毒素。

針對少女的飲食內容，報導也提到杯麵、辣條等超加工食品含有不少添加物、亞硝酸鹽與反式脂肪，部分文獻指長期大量攝取可能影響健康。有媒體引述數據，指某些加工食品成分可能使致癌風險上升18%。不過醫師強調，相關數據多來自特定研究情境，不能直接推論「吃泡麵就會得肝癌」，重點仍是整體飲食型態是否長期失衡。

肝臟內部沒有痛覺神經，早期腫瘤往往沒有明顯症狀，等到右腹痛、腹脹、食慾不振或黃疸出現，腫瘤通常已經不小。這名少女發現時腫瘤已有10公分，就屬於這類情況。醫師提醒，若孩子出現持續腹部不適、體重減輕、眼白或皮膚發黃，應儘早就醫做腹部超音波等檢查，不要等到痛得受不了才掛診。

兒童與青少年肝癌雖然少見，但並非零風險。台灣自1986年全面推動新生兒B型肝炎疫苗接種，年輕世代的B肝帶原率已大幅下降；反而是高糖、高油飲食造成的脂肪肝，逐漸成為新興肝病隱憂。部分脂肪肝患者可能跳過肝硬化階段，直接進展為肝癌，這也讓「青少年脂肪肝」成為公共衛生關注方向。醫師表示，青少年預防肝癌不用靠特殊保健品，最實際的做法是均衡飲食、減少超加工食品與含糖飲料，並養成規律運動習慣。家族有肝癌病史、B型或C型肝炎帶原、或本身有脂肪肝者，應依照醫囑定期追蹤。台灣部分地區也透過一站式健康篩檢，希望讓偏鄉民眾更方便接受腹部超音波與肝功能檢查，提早發現病變、提早治療。另外，長期飲酒與多種癌症風險的關聯也有研究佐證，酒精每天1杯增多種癌症風險，對肝臟的負擔同樣不容輕忽。

這起少女罹癌事件掀起輿論對校園飲食與加工食品規範的討論，也讓不少家長重新檢視孩子是否有用零食取代正餐的習慣。不過醫療專家普遍認為，與其恐慌性抵制某一種食物，不如建立長期、穩定的健康飲食與篩檢觀念，才是降低肝病風險的根本之道。

資料來源

• 三立新聞網SETN.com
• TVBS新聞網
• 香港01

AI 多元觀點

以下是三個 AI 對本則新聞的不同解讀，供讀者對照，不代表本站立場。

Grok：「這起河南少女肝癌案例，凸顯超加工食品長期取代正餐的隱憂。在台灣，B肝疫苗已大幅降低病毒性肝癌，但高糖高油、高添加物的零食文化卻讓青少年脂肪肝逐年上升。家長若持續以方便為由，讓杯麵、辣條成為日常，下一代的肝臟健康恐怕會從醫療可控，轉為生活型態難以逆轉的風險。」

Gemini：「**结论：此案凸显青少年饮食失衡与肝病年轻化的结构性风险，但不宜归咎单一食品。**
核心问题在于：超加工食品取代正餐，导致高油高糖摄入与脂肪肝风险上升；同时，肝癌早期无症状，青少年定期腹部超声筛查缺位。预防应聚焦于重建均衡饮食、减少加工食品依赖，并强化高危群体的影像追踪，而非恐慌性禁食。」

ChatGPT：「這個少女的例子讓我想起自己家中長輩因脂肪肝住院的經歷。成人的肝病多半是長期飲食壞習慣的結果，但青少年開始出現的肝問題，提醒我們從小養成平衡飲食的重要性。過度依賴加工食品易讓身體負擔加重，形成「短期滿足，長期受害」的惡性循環。健康生活，從日常飲食習慣的改變來，才是真正的預防之道。」