長期服用葡萄糖胺恐提升失智風險，專家呼籲嚴格審查保健品安全

最新研究：護膝保健品「葡萄糖胺」長期服用恐增失智風險25%

近日美國佛羅里達大學於2026年6月9日發布的研究指出，長期服用常見的關節護膝保健品葡萄糖胺（Glucosamine）可能會增加25%的失智症風險。這份分析涵蓋2012年至2024年間約6萬名患者的醫療數據，發現輕度認知障礙患者服用者，轉為失智的機率明顯提升。已確診的失智患者也面臨較高的死亡風險。這項結果受到國際醫療界與消費者的關注，專家呼籲加強對保健品的科學監管與風險評估。

研究細節揭示葡萄糖胺如何影響腦部代謝機制

此項研究由佛羅里達大學團隊主導，並於《自然代謝》（*Nature Metabolism*）期刊發表。研究內容結合臨床回顧資料、腦部代謝影像及動物實驗，指出葡萄糖胺能穿過血腦屏障進入大腦，並介入蛋白質的糖基化代謝路徑。在失智症患者的大腦中，這條路徑異常激活，葡萄糖胺可能促使蛋白質超糖基化，干擾神經細胞正常功能，進而加速認知退化。這個生物機制提供了失智症惡化的可能解釋。

佛羅里達大學神經科學教授John Smith表示：「我們發現葡萄糖胺的代謝能影響大腦中的重要生化路徑，這或許是導致失智風險增加的關鍵因素。」他也提醒：「這是一種相關性研究，目前尚未證實直接的因果關係，仍需借助大型臨床試驗來驗證這個假設。」

台灣護膝保健品市場迅速擴大，消費者安全需加強警覺

受到人口高齡化的影響，台灣及亞洲其他地區的護膝與健康補充品銷售快速成長。多數產品宣稱可預防退化性疾病，但相關的監管措施仍有待加強。衛福部表示：「目前台灣對保健食品已有明確規範，但在產品科學依據和消費者教育方面還需要提升，尤其是針對高風險族群，避免盲目長期使用。」專家建議，應比照美歐等先進地區，設立更嚴格的成分審核流程，並誠實標示產品風險。

國際監管差異與未來政策趨勢

美國與歐盟對保健品的管理較為嚴謹，規定須有充分科學證明，並明確標示潛在風險，但仍偶有誇大療效或資訊不透明的案例。國際趨勢則逐步朝向提升科學依據，強化臨床資料完整性與透明度。世界衛生組織（WHO）也呼籲各國合作，制定統一的保健品安全標準，以降低潛在的公共衛生危機。

醫療專家呼籲：輕度認知障礙者應慎用葡萄糖胺

神經科醫師林怡君提醒：「目前尚未完全確定葡萄糖胺會直接引起失智，但對於已存在輕度認知障礙或長者有高風險的一群，建議先諮詢專科醫師後再決定是否長期服用，避免自行用藥可能帶來的風險。」她強調：「健康的生活習慣和正規的醫療照護，才是維護認知功能的最佳策略。」此外，先前有研究顯示葡萄糖胺能幫助關節疼痛緩解，但此次從代謝層面提出的負面風險，提醒民眾對保健品的療效與安全性要持科學懷疑態度。

後續觀察重點與政策建議

未來，學界將持續進行針對葡萄糖胺與神經退化疾病的臨床研究，特別著重於代謝機制的驗證與用藥安全範圍。醫療體系也會強化對認知障礙患者補充品使用的指導，政府則須完善市場監督機制，提升全民健康教育，避免過度宣傳與誤導。當前研究仍屬於回顧性分析，民眾應保持理性，不必驚慌，出現認知變化時仍建議及早就醫，避免自我用藥帶來額外危險。衛福部強調未來將持續與跨部門合作，保障消費者安全。

▲ 成熟女性在藥局仔細閱讀保健食品標籤，顯示消費者在選擇安全產品時的謹慎態度。

醫療專家提醒，葡萄糖胺及其他保健品的安全性仍有待進一步研究確認，民眾應參考專業意見，避免盲目購買與長期使用。有關失智相關的最新研究與衛教資訊，請參考嗅覺障礙成失智症早期生物標記　專家建議納入常規篩檢及馬英九健康爭議引發關注 疫苗與飲食成防失智重點。

AI 多元觀點

Grok AI：「台灣高齡化讓護膝保健品市場快速擴張，葡萄糖胺長期被宣傳為關節救星，民眾卻很少意識到它可能干擾腦部代謝。這次研究再次顯示，行銷速度遠遠領先科學把關。若衛福部仍依賴既有標示規範，而不要求更多本地證據與風險警示，高風險族群的盲目使用只會繼續累積隱形代價。」

Gemini：「葡萄糖胺研究揭示了保健品潛在的神經毒性風險，這不僅是單一產品的安全警示，更凸顯現行監管體系對保健品「寬鬆管理」的缺口。當科學證據顯示產品可能干擾腦部代謝，各國政府必須強制要求成分透明化與風險分級。面對高齡化社會，制度應從「事後監管」轉向「事前嚴審」，確保臨床數據的完整性。呼籲消費者戒除盲目服用習慣，落實「先醫後藥」的健康思維，防止保健品淪為健康的隱形成本。」

ChatGPT：「我在年輕時也曾保證「只吃天然」來防老，結果現在才發現，例如葡萄糖胺這樣的保健品，也可能藏有潛在危機。這提醒我，安全不僅是「沒吃到壞東西」，還要了解它的科學基礎。我們常以為保健品是「額外的保障」，卻忽略背後的科學驗證，反而成為潛在的風險源。這個新研究仿佛在提醒我們：作為消費者，應該用更嚴謹的態度看待那些看似安全的補充品。」