每週2杯汽水增胰臟癌風險87%？研究澄清誤解、醫籲減含糖飲料

▲ 每週2杯汽水增胰臟癌風險87%？研究澄清誤解、醫籲減含糖飲料

新加坡華人健康研究長期追蹤結果，近日經美國《遊行》網站報導後，在華文媒體之間廣泛流傳。這項研究納入6萬524名成年人、追蹤長達14年，期間共有140人罹患胰臟癌；分析顯示，每週飲用至少2杯汽水的受試者，罹患胰臟癌的相對風險比完全不喝汽水者高出87%。

不過，這個「87%」連日來被多家媒體以「每週2杯就飆升」下標，研究團隊特別澄清。所謂「每週2杯」只是研究中最高攝取組別的門檻，該組參與者實際平均每週飲用約5杯、每杯約237毫升，因此不能把結果直接套用在每週只喝2杯的人身上，更不能解讀成「每週喝2杯，罹癌機率就增加87%」。

研究也點出其他可能干擾結果的因素。高汽水攝取族群的吸菸比例與紅肉攝取量都偏高，而這兩項本身就是胰臟癌的已知風險因子；此外，研究並未區分含糖汽水與無糖汽水，無法判斷風險是否來自糖分、碳酸成分，或是其他一起出現的飲食習慣。研究團隊因此強調，目前只能認定汽水攝取量與胰臟癌之間存在統計關聯，不能證明汽水會直接致癌。

同一波討論中，另一項病例對照研究也被反覆引用。該研究比較213名胰臟癌患者與852名未罹病者，發現每天飲用超過1杯一般含糖可樂，與胰臟癌罹病之間存在關聯。至於果汁，則未顯示出顯著關聯，顯示並非所有含糖飲料都能被畫上等號。

胰臟癌在台灣有「癌王」之稱，因早期幾乎沒有明顯症狀，確診時多已進入晚期，治療難度高。近年國內外研究持續從免疫逃逸、神經調控與代謝等方向尋找突破口，例如有團隊揭露胰臟癌的神經促進機制，也讓醫界對早期干預抱持期待。

台灣醫師也曾分享胰臟癌CA19-9指標的應用經驗，認為透過風險分層與後續追蹤，有助降低高風險族群的早期漏診率。這類工具並非用來取代影像檢查，而是在沒有明顯症狀的階段，替醫師多爭取一點判斷依據。

這波報導在多個平台快速擴散，標題從「每週2杯就要注意」到「一週只喝2次也有風險」都有，但多數內文其實同時載明研究限制。讀者在社群平台看到轉貼時，若只讀標題，很容易把「最高攝取組別的相對風險」誤當成「每週2杯的絕對風險」。

資料來源

• 新加坡華人健康研究（Singapore Chinese Health Study）長期追蹤結果
• 美國《遊行》（Parade）網站報導
• Yahoo、TVBS、ETtoday、世界日報、香港01、鏡媒體等華文媒體跟進報導

AI 多元觀點

以下是三個 AI 對本則新聞的不同解讀，供讀者對照，不代表本站立場。

Grok：「媒體把新加坡研究簡化成「每週兩杯汽水增87%風險」，卻忽略這是高攝取組的相對數據，且混雜吸菸、紅肉等因子。台灣胰臟癌被稱癌王，民眾真正需要的是減少整體含糖飲料、戒菸控重，而非被聳動標題製造的單點恐慌。觀察性研究只能指出方向，媒體應負責傳遞完整脈絡。」

Gemini：「真正的问题不在汽水，而在科學傳播的失真。觀察性研究的相對風險被標題化為絕對風險，反映媒體將統計關聯直接等同因果的結構性缺陷。與其追逐單一食物的致癌標籤，不如聚焦可控制的整體飲食與生活型態，這才是公共衛生該傳遞的訊號。」

ChatGPT：「這則新聞提醒我，日常飲食細節不僅影響我們身體，也反映出媒體如何用誇張的數字影響公眾心態。像我，偶爾愛喝汽水，已是習慣中的小確幸，但也意識到過度追求快樂可能暗藏健康風險。媒體的提醒讓我們開始反思：沒有絕對的安全食物，但過度追求保護又可能讓生活變得更壓抑。掌握中庸之道，才是真正的智慧。」